Siamo Giuseppina, Bortolo, Giulia e Paola e insieme gestiamo En Galavra, un’azienda agricola e fattoria didattica. La nostra realtà si trova a Godenzo, nelle Giudicarie Esteriori.
En Galavra nasce negli anni Ottanta ed è stata per quarant’anni un’attività di allevamento bovino, ed è stata poi trasformata in un’attività che vede al primo posto la vicinanza alla natura, al bosco, al campo, all’orto ed agli animali nel modo più naturale possibile.
Nella Fattoria didattica, collegata alla azienda agricola omonima, attraverso i vari laboratori didattici, cerchiamo di avvicinare i grandi e i piccini ad esperienze pratiche che li riportino a ripetere gesti antichi che richiedono tempi “lunghi” ed appropriati al recupero della consapevolezza del fare con le mani, della gestualità misurata, del toccare il muso caldo di un animale, le spighe che ondeggiano nel campo, i chicchi che raccogli tra le mani, l’impalpabile essenza della farina.
A En galavra ci dedichiamo anche alla coltivazione di cereali, patate, mais di Storo, ortaggi e noci di Bleggio. Negli anni ci siamo impegnati a recuperare varie tipologie di cereali locali e caratteristici della valle, le Giudicarie Esteriori. Dal 2018 adottiamo tecniche di produzione e coltivazione biologiche certificate ICEA (un Istituto di Certificazione indipendente e qualificato); ci siamo posti questo obiettivo sia per ottenere una migliore qualità del prodotto, ma anche per garantire una maggior salvaguardia dell’ambiente.
La nostra è più di una semplice fattoria o azienda agricola ma è una vera e propria missione per mantenere vivi usi, tradizioni e sapori del nostro territorio. Ci impegniamo a diffondere il nostro amore per la natura in tutte le sue forme anche grazie a collaborazioni con associazioni del territorio, facendo sì che i nostri clienti imparino sin da piccoli l’importanza del rispetto per l’ambiente.
Con orgoglio aderiamo al disciplinare Prodotti Bio dell’Economia Solidale Trentina!
Siamo Giuseppina, Bortolo, Paola e Giulia e siamo lo staff di En Galavra, un’azienda agricola biologica e fattoria didattica nelle Giudicarie Esteriori. Scopri i nostri ortaggi, cereali e altri prodotti!
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